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汕尾,陆河2022-10-27 13:00:20
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联系人:周先生
首款国产泥煤威士忌,是特色还是刻意模仿?
众所周知,泥煤味作为苏格兰威士忌的典型风味之一,备受威士忌爱好者的广泛推崇。而此款“山崳单一麦芽威士忌”则以首款国产泥煤制作的威士忌为亮点,欲以体现“中国特色”。
“苏威的泥煤味本身是其特定历史背景下的风味附加品,结合了当地的泥煤风土,形成了一种独特的风味口感,并不是刻意为之的,目前也就是艾雷岛还普遍遵循着以泥煤烘培麦芽的传统。”一位威士忌业内人士表示,所以刻意以国内泥煤去打造中国特色的泥煤味威士忌并不能体现出“中国特色”,更多的是一种模仿尝试,“它并没有中国独特的历史、地理、风土作背书。”
从苏威泥煤味的发展路径可以看到,苏威早期之所以用泥煤制作威士忌是因其价廉且采集方便,而后经历交通网络的不断升级, 后便剩下交通相对落后的艾雷岛还继续沿用泥煤制作的传统,并 终以独特的泥煤风味赢得市场。——这是其历史、地理、风土等造就的独特性,并非刻意为之。
不过也有人认为刻意追求国产泥煤也算是一种前进的探索。“从日威的发现路径来看,其早期同样是通过模仿学习, 终才找到了自己的独特定位,国威同样需要这种前期的探索和模仿。”一位上海的威士忌业内人士表示,如果真是以国内泥煤去探索出了一条威士忌国产化的道路,依然是值得敬佩的。
上盖:上盖logo印制精致度
封口:封口的文字、裁切线、材质、金线
颜色:假酒经过时间沉淀颜色会较淡,或有沉淀物质
气泡:摇晃后真酒气泡停留较久,颜色偏橘黄;假酒气泡一下就消失,气泡颜色偏白
假酒:顶部标志“XO”中间的点是圆点;
真酒:顶部标志“XO”中间是带“R”角的四方菱形。
二 看顶部标志
假酒:标志做工粗糙,轮廓不清晰,细节模糊;
真酒:标志做工精致,棱角分明,细节完整。
三 看防移切口
假酒:防移切口工艺错误,细节粗糙,小孔大;
真酒:防移切口工艺精美,线条优美,无明显小孔。
鉴定结果:
根据以上三点综合判断
这瓶轩尼诗XO确定是假酒
属于回收瓶造假!
首先呢,XO酒都是白兰地,都产自法国干邑地区,要是在瓶子上看见是中国产的,假货。白兰地的基酒葡萄酒,主要是用白葡萄酿造,通过铜制蒸馏器进行双重蒸馏,之后放入橡木桶中陈放。所以这些XO酒中有些许水果味道,还有橡木的香味。
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