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具体地点:广东广州天河全广东均可上门回收名酒名烟酒瓶回收 联系人:周先生 首款国产泥煤威士忌，是特色还是刻意模仿？ 众所周知，泥煤味作为苏格兰威士忌的典型风味之一，备受威士忌爱好者的广泛推崇。而此款“山崳单一麦芽威士忌”则以首款国产泥煤制作的威士忌为亮点，欲以体现“中国特色”。 “苏威的泥煤味本身是其特定历史背景下的风味附加品，结合了当地的泥煤风土，形成了一种独特的风味口感，并不是刻意为之的，目前也就是艾雷岛还普遍遵循着以泥煤烘培麦芽的传统。”一位威士忌业内人士表示，所以刻意以国内泥煤去打造中国特色的泥煤味威士忌并不能体现出“中国特色”，更多的是一种模仿尝试，“它并没有中国独特的历史、地理、风土作背书。” 从苏威泥煤味的发展路径可以看到，苏威早期之所以用泥煤制作威士忌是因其价廉且采集方便，而后经历交通网络的不断升级， 后便剩下交通相对落后的艾雷岛还继续沿用泥煤制作的传统，并 终以独特的泥煤风味赢得市场。——这是其历史、地理、风土等造就的独特性，并非刻意为之。 不过也有人认为刻意追求国产泥煤也算是一种前进的探索。“从日威的发现路径来看，其早期同样是通过模仿学习， 终才找到了自己的独特定位，国威同样需要这种前期的探索和模仿。”一位上海的威士忌业内人士表示，如果真是以国内泥煤去探索出了一条威士忌国产化的道路，依然是值得敬佩的。 格兰父子集团（William Grant & Sons Distillers Ltd.，下称：格兰父子）是世界知名的酒饮料集团，旗下不但拥有全球销量次高的单一麦芽威士忌品牌——格兰菲迪（Glenfiddich，2021年全球销量为140万箱 ），并且还拥有当前苏格兰硕果仅存的手工单一麦芽威士忌品牌——百富（The Balvenie）。 2019年05月，百富推出了全新威士忌系列——故事（Stories）。这一系列围绕百富酒厂相关故事应运而生，系列中每款酒均以一个百富酒厂的故事为主题。 2021年12月1日，网上出现了一套全新的百富威士忌酒标，其对应酒款名为——A Rare Discovery From Distant Shores（下称：ARDFDS），并且隶属于百富故事系列，详见《过Caroni朗姆桶!百富(Balvenie)故事系列全新27年威士忌现身!》。 介绍称，ARDFDS背后的故事，是一个关于威士忌与加勒比朗姆的故事，这个故事不是在酒窖中开始的，而是在百富的品鉴室里开始的。百富第5代酿酒大师（Malt Master），同时也是百富酒厂的灵魂人物David Charles Stewart MBE（下称：DCS， MBE是大英帝国成员勋章，DCS于2016年获得这一荣誉）与威士忌窖藏管理团队，以及“推销员”John Barrett（下称：JB）聚在百富的品鉴室里，等着看JB会从他破旧的皮包中拿出什么东西。当然了，虽然JB总是说自己只是个“推销员”，但其实那只是自谦而已。因为JB实际上是位于英国的朗姆独立装瓶商Bristol Classic Rum（下称：BCR）创始人，JB和BCR在朗姆圈儿，素来以眼光独到，擅于发现并装瓶高水平朗姆而著称。因此JB造访百富，总能带来一些有意思的东西，尤其是朗姆酒。而且JB和百富的朋友们分享好东西，从来都是没有任何议程，也没有具体标准，有时候甚至只是心血来潮。百富也只是希望能够把JB的发现，与百富威士忌结合起来，希望通过百富的专业知识与JB的惊喜好酒碰撞出创新的火花。即使有时候百富和JB的碰撞并没有名酒的结果，但几乎可以肯定总有一天会开花结果的。 在本故事所记述的这次特别造访中，那天的天气很不错，柔和的琥珀色阳光从窗户照射进百富品鉴室。JB从他破旧的皮包中拿出了一些Caroni朗姆样品，百富团队立刻意识到，JB这次带来的东西非常特别。Caroni是一间已经关停了的特立尼达（Trinidad）朗姆酒厂，它凭借独特的风味特色，曾被知名网站Whiskyfun的创办者Serge先生称为是朗姆界的波特·艾伦（Port Ellen，一家已关停威士忌酒厂，不过已重建），并在朗姆领域享有盛誉。BCR曾收购并装瓶了一大批Caroni朗姆酒，百富在试过JB带来的Caroni朗姆样品之后，立刻向他订购了一些Caroni朗姆。 JB对于Caroni的评价是：作为一家酒厂，他们生产的朗姆非常棒。不过 初，大多数Caroni朗姆都是与加勒比其它岛屿生产的朗姆调和使用的。但在Caroni关停后，Caroni还有很多库存原酒静静地躺在酒窖里。所以JB将其中的一部分收购回了英国，然后在2009年将其中的一些转给了百富。 五年后，DCS决定将一些百富威士忌放入Caroni朗姆桶中继续熟成。DCS认为Caroni朗姆酒厂已经关停，而它稀有又独具风味，在世界各地有很多狂热爱好者，熟成这种独特朗姆的酒桶，非常有潜力塑造出同样独特的百富威士忌。近20年来，朗姆桶一直在百富威士忌的熟成过程中扮演重要的角色。百富用过古巴、牙买加、委内瑞拉和圭亚那的朗姆桶进行实验，但Caroni朗姆桶为百富威士忌带来的风味真的很不寻常。ARDFDS闻起来有着丰富的黑糖和麦卢卡蜂蜜香气，然后是轻柔的水果和香料香气。喝起来则犹如天鹅绒般柔顺，甜蜜的感觉像是太妃糖糖浆，还有着陈年皮革和深邃的橡木单宁风味。尾韵悠长而甜美，且口腔中充满着油脂感。” 作为故事的收尾，JB对ARDFDS评价道，Caroni纯粹而天然，令人惊奇的是，我把它介绍给百富之后，经由DCS和百富团队之手，Caroni和百富威士忌又结合成了一种全新的东西。这就说明有时候虽然没有任何规划，但是凭借经验和直觉，可以塑造出独具特色的威士忌。特别是当一个“推销员”和一个麦芽威士忌大师以及他的团队碰撞到了一起之后，ARDFDS的应运而生也便顺理成章了。 ARDFDS在Caroni朗姆桶（EX-Caroni rum casks）中进行了过桶，酒龄为27年，酒精度数为48% ABV，容量为700ml（美国版为750ml）。从2022年07月起，ARDFDS将在全球精选零售商处陆续上架开售， 建议零售价为1120英镑。我们将继续关注未来动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。 近期，一款号称首款国产泥煤制作的威士忌上市，并表示：“为了更好得体现国威的中国特色，在国内首次使用了原产地在中国东北的泥煤来进行熏麦的过程。这种做法属于国内的首创，也将更具中国特色的威士忌，更好地展现给了威士忌爱好者们。” 在烈酒商业观察见到产品本尊时大为震惊，几乎就是著名日本威士忌品牌“山崎”的再现。 自称中国大陆首款单一麦芽威士忌 据相关产品信息显示，此款威士忌名叫：山崳单一麦芽威士忌，由烟台吉斯波尔酿酒有限公司出品，公司成立于2011年，早期以 地及精酿啤酒为主业，其宣称2013年进入威士忌赛道，2015年初即推出“首款单一麦芽威士忌”——“圣堡乐（SYMBOL）”，自称是中国大陆首款单一麦芽威士忌，并获得过“2021国际葡萄酒(中国)大奖赛金奖